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GENEPI'

Il Genepi' è un liquore è uno dei prodotti tipici del Piemonte prodotto soprattutto nelle vallate alpine, e viene ricavato dalle piante aromatiche che portano lo stesso nome.

 La pianta del Genepi' è del genere Artemisia e cresce sulle Alpi piemontesi. Il cespuglio del Genepì può crescere fino a circa 10\15 centimetri, dai fiori maschili della pianta viene ricavato il liquore tipico del Piemonte.

 Oggi la pianta selvatica del Genepì è protetta quindi quelle da cui si ricava il liquore viene coltivata. Per produrre il Genepì i fiori devono essere lasciati in infusione nell'alcol per circa 90 giorni.

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